JUVO biologisch raw food

Wat is rawfood, wat betekent whole meal,

waarom is Juvo zo gezond, wat is het belang van vezels en vitaminen.

Alles wat je wilt weten over het raw food dieet.

 

Raw food dieet

Rawfood is voeding zoals groenten, granen en fruit die rauw, met zomin mogelijk bewerkingen gegeten worden. Raw food betekent dat de voeding niet wordt verhit boven de 45 graden. Belangrijk omdat de enzymen dan actief en behouden blijven. De actieve enzymen die zorgen voor een goede vertering en opname van de eiwitten blijven behouden, raw food wordt daarom ook "levende voeding" genoemd. Belangrijk is dan wel dat het rawfood direct na het oogsten wordt gegeten of dat de rauwe voeding wordt gevriesdroogd. Rauwe voeding of onbewerkte voeding zonder toevoegingen is voeding in zijn meest pure vorm. Rawfood is niet nieuw, 100 jaar geleden kon je in Zwitserland al terecht in een rauwkost-sanatorium en in de jaren 70 was rauwkost een trend o.a. door A. Vogel. Hoe meer wij weten over voeding en de productie van onze voeding hoe meer mensen teruggrijpen op voeding in zijn oorspronkelijke vorm: rauw, vers en onbewerkt.

 

 

Natural, Biologisch

Natural (Organic is Biologisch), betekent dat JUVO uitsluitend natuurlijke ingredi�nten bevat die biologisch-organisch geteeld zijn. Er is dus geen gebruik gemaakt van pesticiden of kunstmest. De granen en groenten zijn niet genetisch gemodificeerd. (non GMO) Verschillende vruchten in Juvo zijn afkomstig van wild-pluk. De Amerikaanse USDA controleert dat Juvo inderdaad biologische ingredi�nten gebruikt. Raw food is niet altijd biologisch of organisch maar moet wel puur natuur zijn. Juvo garandeert dat haar maaltijdvervangers biologisch en raw zijn. Juvo is gecertificeerd organic (biologisch) door de USDA. In Nederland en de EU is Juvo biologisch gecertificeerd door SKAL onder nummer 102303.

 

Wat is Whole food

 "whole food" of "hele voeding" betekent dat de hele vrucht wordt gebruikt; vruchten met schil en rijst en granen met vlies. De vitaminen en  andere belangrijke voedingsstoffen bevinden zich in hun natuurlijke omgeving samen met andere stoffen (cofactoren) die zorgen voor een goede opname in het lichaam. De schil van groenten en fruit bevatten een scala aan actieve stoffen. In de schil bevinden zich de stoffen die groenten en fruit gebruiken om zich te beschermen tegen indringers

en ziekten. Deze bioactieve stoffen zijn aanwezig in Juvo rawfood.

 

Raw food Meal

Meal, maaltijd, betekent dat JUVO een volledige maaltijdvervanger is. Dr. Hwang heeft JUVO zo samengesteld dat het alles bevat voor een gezonde volledige maaltijd.

 

Alles lezen over Raw food? 

 

Glutenvrij

Juvo bevat granen, maar wel een speciale selectie namelijk granen die van nature geen gluten bevatten. De grassappen zijn gemaakt van verschillende gekiemde granen waarbij alleen het gras is uitgeperst en gedroogd en waarbij de kiem (de graankorrel) vooraf is verwijderd.

 

Verschillen tussen Raw Food en Bewerkte Voeding:

STOFFEN	RAUWE VOEDING	BEWERKTE VOEDING
Kiemen	Bewaard	Grotendeels verwijderd in het proces
Enzymen	Bewaard	Vernietigd bij verhitting
Chlorophyl	Merendeels bewaard	Vernietigd door koken
Vitaminen	Merendeel bewaard	De meeste water-oplosbare vitaminen worden vernietigd door hitte. De vet-oplosbase vitaminen worden bij hoge temperaturen vernietigd.
Ess. amino zuren	Actief en bewaard	Vernietigd door verhitting
Prote�nen	Niet gedegenereerd	Gedegenereerd
Vet	Verse plantaardige vetten	Verzuurde vetten
GI Glycemische index	Lager dan bewerkte voeding	Hoger dan rauwe voeding

 

Raw food Kiemgroenten

Raw food bomvol bouwstoffen. Het eerste geheim van raw food is de kiem van het graan en de groenten. In dit groei-stadium bevat de kiem alle bouwstoffen die het nodig heeft om uit te groeien tot een volwassen plant. Het tweede geheim is "whole food" het eten van graan, rijst of fruit met de schil. Als voorbeeld; als je bruine rijst ontdoet van het vlies en het in water legt begint het te rotten. Als je dezelfde bruine rijst met vlies in water legt beginnen er rijst-plantjes te groeien. In het Chinese teken voor "witte rijst" vind je een deel terug van het Chinese woord voor afval.

 

Chlorophyl, het bloed van de plant

Chlorophyl wordt ook wel "plantenbloed" genoemd omdat het overeenkomsten heeft met hemoglobine zoals in menselijk bloed. Planten richten hun groene bladeren op de zon om zo door middel van fotosynthese hun voedingsstoffen te maken zoals glucose, eiwitten en vitaminen. Chlorophyl uit planten en groenten neemt af bij het koken, daarom is het beter om groenten rauw te eten.

 

Enzymen en spijsvertering

Enzymen spelen een belangrijke rol in alle processen van het leven;

het zijn katalysatoren die reacties in het lichaam versnellen. Zonder enzymen neemt je lichaam geen voedingsmiddelen op. De enzymen knippen eiwitten stuk tot aminozuren. Enzymen produceren belangrijke stoffen en helpen schadelijke stoffen afbreken en afvoeren. Bij het ouder worden neemt de productie van eigen enzymen af. Dit kan dan leiden

tot spijsverteringsklachten en tekorten van voedingsstoffen in het lichaam. Zo hebben stress en vervuiling een schadelijk effect op de spijsvertering en op de opname van essenti�le nutri�nten. Raw food levert zowel de enzymen als de nutri�nten die u nodig heeft.

 

De rol van vezels

Voedingsvezels spelen een belangrijke rol in de spijsvertering, gewichtsbeheersing en de gezondheid. Ze houden vocht vast, geven een vol gevoel en zorgen voor een snellere doorvoer van het eten door het spijsverteringskanaal. Vezels hebben een ondersteunende rol bij

het opbouwen en behouden van een gezonde darmflora. Vezels reinigen het darmkanaal. Raw whole food bevat alle delen van groenten en fruit en is daarmee rijk aan vezels. Als bacteri�n in de darm vezels afbreken ontstaat de stof acetaat. Dit remt bij onderzoek in muizen

de eetlust in de hersenen. Advies is om dagelijks 30 tot 40 gram vezels binnen te krijgen. 1 Juvo maaltijd bevat al 8 gram!

 

Wat zijn phytonutri�nten

Groente en fruit bevatten nog meer dan vezels, vocht, vitaminen en mineralen. Phytonutri�nten, dit zijn stoffen die alleen in planten worden gevonden. Zij worden vooral in de buitenste delen van groente en fruit gevonden. Daarom is het van belang om niet alleen raw food te eten maar ook te letten op "whole food", de gehele plant en het fruit met schil. Phytonutri�nten beschermen de plant tegen schadelijke invloeden van buitenaf. In toenemende mate wordt onderbouwd dat deze beschermende werking ook voor mensen kan gelden. Bekende phytonutri�nten zijn; caroteen uit wortels, lycopeen uit tomaten, anthocyaniden uit bessen, iso-flavonen en catechinen uit thee. Slechts 10% van de phytonutri�nten is bekend en onderzocht. Phytonutri�nten zijn het meest werkzaam als zij onbewerkt worden gegeten, dus "raw" en "whole".

 

Vitaminen en cofactoren

Vitaminen worden beschadigd tussen het bereiden van eten. In talloze studies is dit aangetoond. Raw behouden fruit en groente hun samenstelling aan vitaminen beter. Synthetische vitaminen zoals vaak gebruikt in (goedkope) voedingssupplementen zijn ge�soleerde stoffen. Vitaminen hebben co-factoren (hulpstoffen) nodig om goed opgenomen te worden in het lichaam. In hun natuurlijke matrix (omgeving) bevinden zich de cofactoren die helpen bij een goede opname in het lichaam. Vitaminen in raw whole food bevinden zich, net als verse groente en fruit, in hun matrix en worden beter opgenomen.

 

 

 

 

Zelf ervaren wat raw whole food voor u kan betekenen?

 

www.essentiekracht.nu